Βασική ζύμη Σου

Σας δίνουμε την βασική ζύμη για σπιτικά Σου σαν του ζαχαροπλαστείου για να φτιάξουμε προφιτερόλ και εκλέρ. Τι περιμένουμε λοιπόν, εμπρός φοράμε το σκουφάκι και την ποδίτσα μας και βάζουμε τα υλικά άλλα και την φαντασία μας για ένα δυνατό αποτέλεσμα.

Υλικά

Για τα σου, θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά,

150 γρ. αλεύρι
100 γρ. βούτυρο
Άρωμα βανίλια
1/2 κ.γ. αλάτι
125 ml γάλα
125 ml νερό
4 αυγά
1 κ.γ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Για τα σου, ζεσταίνουμε το βούτυρο με το γάλα,το νερό το αλάτι και την ζάχαρη. Μόλις βράσει ρίχνουμε με την μια το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει μπάλα και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 2 λεπτά μέσα στον κάδο του μίξερ και έπειτα προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας τα σε μέτρια ταχύτητα να γυαλίσει η ζύμη. Τοποθετούμε την ζύμη σε κορνέ και κάνουμε ροζέτες πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά να μέχρι ροδίσουν.

Με χαρά και ενθουσιασμό περιμένουμε να ακούσουμε τις απορίες ή απόψεις σας αλλά γιατί όχι και τις δικές σας ιδέες. Μη διστάσετε λοιπόν να αφήσετε κάποιο σχόλιο στη φόρμα πιο κάτω ή ακόμα και να επικοινωνήσετε μαζί μας εδώ. Σε περίπτωση που βρήκατε ενδιαφέρον το παρόν άρθρο και θέλετε να το αναδημοσιεύσετε στη δική σας ιστοσελίδα, παρακαλώ διαβάστε αρχικά τους όρους χρήσης, τους οποίους θα βρείτε εδώ.