Τσιζκέικ βατόμουρο με γιαούρτι

Αγαπημένος καρπός του φθινοπώρου το βατόμουρο με πολλές χρήσεις στην ζαχαροπλαστική, ειδικά η μαρμελάδα του μπορεί να μπει σε ότι συνταγή θελήσουμε. Ας τρελάνουμε τους λάτρεις του τσιζκεικ με μια παραλλαγή για εμάς που αγαπάμε την μαρμελάδα βατόμουρο και το γιαούρτι, Τσιζκέικ βατόμουρο με γιαούρτι η σημερινή μας συνταγή.

Υλικά

Για την παρασκευή, θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά,

1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
90γρ. βούτυρο λιωμένο
200γρ. κρέμα γάλακτος
200γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 βανίλια
200γρ. μαρμελάδα βατόμουρο (ή 200γρ.βατόμουρα + 3κ.σ. ζάχαρη)
3κ.σ. άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα μπισκότα στο μούλτι να γίνουν σκόνη, τα τοποθετούμε σε λεκάνη και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε το μείγμα , στρώνουμε σε μια φόρμα για τούρτες και αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Έπειτα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια, τα 3/4 μαρμελάδα βατόμουρο και το γιαούρτι να αφρατέψουν, το περιχύνουμε πάνω από τα μπισκότα και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά. Τέλος γαρνίρουμε με την υπόλοιπη μαρμελάδα βατόμουρο και το τσιζκέικ μας είναι έτοιμο.

Tips: Εάν δεν έχουμε έτοιμη μαρμελάδα βατόμουρο μπορούμε να φτιάξουμε μια μαρμελάδα στιγμής από φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα και λίγη ζάχαρη. Τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και μετά τα πολτοποιούμε. Έτσι κάνουμε μια γρήγορη μαρμελάδα από ότι φρούτο θέλουμε για τα τσιζκέικ μας.

Με χαρά και ενθουσιασμό περιμένουμε να ακούσουμε τις απορίες ή απόψεις σας αλλά γιατί όχι και τις δικές σας ιδέες. Μη διστάσετε λοιπόν να αφήσετε κάποιο σχόλιο στη φόρμα πιο κάτω ή ακόμα και να επικοινωνήσετε μαζί μας εδώ. Σε περίπτωση που βρήκατε ενδιαφέρον το παρόν άρθρο και θέλετε να το αναδημοσιεύσετε στη δική σας ιστοσελίδα, παρακαλώ διαβάστε αρχικά τους όρους χρήσης, τους οποίους θα βρείτε εδώ.