Σπρινγκ Ρολς

Για τους λάτρεις της Ασιατικής κουζίνας και ειδικά των λαχανικών φτιάχνουμε σπρινγκ ρολς χωρίς κόπο. Εμπρός φοράμε το σκουφάκι και την ποδίτσα μας και βάζουμε τα υλικά άλλα και την φαντασία μας για ένα δυνατό αποτέλεσμα.

Σπρινγκ Ρολς

Υλικά

Για την συνταγή μας, σπρινγκ ρολς, θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά,

1 πακέτο φύλλα κρούστας
1/4 λάχανο λευκό τριμμένο
2 κολοκυθάκια τριμμένα
2 καρότα τριμμένα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 σκ. σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
τζίντζερ τριμμένο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ. ξύδι λευκό
2 κ.σ. σόγια σως
Ελαιόλαδο για το σωτάρισμα
καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Περνάμε όλα τα λαχανικά από τον τρίφτη ή τα κόβουμε με το μαχαίρι ζουλιέν και βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή γουοκ που έχει κάψει και σοτάρουμε τα λαχανικά να μαλακώσουν λίγο και σβήνουμε με το ξύδι και την σόγια σως. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά.
Βάζουμε δυο φύλλα κρούστας το ένα πάνω στο άλλο αφού τα έχουμε λαδώσει πρώτα, τοποθετούμε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα λαχανικών που έχουμε φτιάξει και τυλίγουμε σε ρολάκια αφού διπλώσουμε πρώτα τα πλαϊνά του φύλλου προς τα μέσα για να μην τρέξει η γέμιση. Λαδώνουμε την επιφάνεια και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, εναλλακτικά ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον φούρνο.

Με χαρά και ενθουσιασμό περιμένουμε να ακούσουμε τις απορίες ή απόψεις σας αλλά γιατί όχι και τις δικές σας ιδέες. Μη διστάσετε λοιπόν να αφήσετε κάποιο σχόλιο στη φόρμα πιο κάτω ή ακόμα και να επικοινωνήσετε μαζί μας εδώ. Σε περίπτωση που βρήκατε ενδιαφέρον το παρόν άρθρο και θέλετε να το αναδημοσιεύσετε στη δική σας ιστοσελίδα, παρακαλώ διαβάστε αρχικά τους όρους χρήσης, τους οποίους θα βρείτε εδώ.