Τούρτα Γενεθλίων Πριγκίπισσα Σοφία

Μια τούρτα γενεθλίων αφιερωμένη στα κορίτσια που τους αρέσει το κίτρινο χρώμα. Ας ξεκολλήσουμε επιτέλους από το ροζ και ας δούμε πόσο ωραία ταιριάζει το κίτρινο με το λιλά φόρεμα της πριγκίπισσας Σοφία. Παίξτε με τα χρώματα και βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει.

It’s all Greek to you?
No worries, read also in English.

Υλικά

Για το παντεσπάνι θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά,

5 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
180 γρ. βούτυρο
2 κούπες αλεύρι

Για το σιρόπι και τη γέμιση θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά,

200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. νερό
60 γρ. κονιάκ
350 γρ. κουβερτούρα
300 γρ. κρέμα γάλακτος
400 γρ. σαντιγή
Κίτρινη ζαχαρόπαστα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και τέλος το αλεύρι. Βουτυρώνουμε μια φόρμα 28 εκ. ή ένα τσέρκι ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε τρεις δίσκους. Για το σιρόπι μας, βράζουμε όλα τα υλικά για 2 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Για τη γέμιση μας, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν βράσει την ρίχνουμε στην τεμαχισμένη κουβερτούρα, αφήνουμε για 2 λεπτά να μαλακώσει και ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Μόλις κρυώσει λίγο ανακατεύουμε και την σαντιγί.

Ξεκινάμε το στήσιμο της τούρτας μέσα στο ίδιο σκεύος που την ψήσαμε. Βάζουμε τον πρώτο δίσκο, τον σιροπιάζουμε και απλώνουμε λίγη από την γέμιση, επαναλαμβάνουμε με τους άλλους δύο και στο τέλος αλείφουμε όλη την τούρτα με την γέμιση. Για τη διακόσμηση παίρνουμε κίτρινη ζαχαρόπαστα και καλύπτουμε την τούρτα. Τέλος βάζουμε άσπρα λουλούδια για να κάνουν αντίθεση και τούρτα γενεθλίων είναι έτοιμη για παρουσίαση.

Με χαρά και ενθουσιασμό περιμένουμε να ακούσουμε τις απορίες ή απόψεις σας αλλά γιατί όχι και τις δικές σας ιδέες. Μη διστάσετε λοιπόν να αφήσετε κάποιο σχόλιο στη φόρμα πιο κάτω ή ακόμα και να επικοινωνήσετε μαζί μας εδώ. Σε περίπτωση που βρήκατε ενδιαφέρον το παρόν άρθρο και θέλετε να το αναδημοσιεύσετε στη δική σας ιστοσελίδα, παρακαλώ διαβάστε αρχικά τους όρους χρήσης, τους οποίους θα βρείτε εδώ.